VITIGNO
50 % Marzemino
50 % Teroldego
TASTING
- FRUTTA ROSSA MATURA
- SENTORE DI VIOLA MAMMOLA
Marte nasce dall’unione del vitigno Marzemino coltivato
nella sottozona Ziresi in Vallagarina ed il vitigno Teroldego
coltivato nella vigna Sottodossi in Piana Rotaliana.
Nella zona dei Ziresi abbiamo terreni profondi ricchi
di argilla mentre in Piana Rotaliana sono originati da
sedimenti alluvionali trascinati a valle dal torrente Noce.
E’ frutto di un idea enologica comune ma soprattutto di
una grande amicizia che lega gli enologi Luca Salizzoni
e Luca Dalpiaz.
Le uve, a maturazione fenolica importante e dopo
un leggero appassimento, vengono vinificate
scrupolosamente in serbatoi di acciaio con una lunga
macerazione.
Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in botti di
rovere per poi proseguire l’affinamento in bottiglia.
Vino elegante che esalta le peculiarità organolettiche
delle due varietà, unite in un matrimonio enologico unico
e rappresentativo del nostro Trentino.
ABBINAMENTI: Con secondi importanti a base di carne e formaggi stagionati.
COLORE: Rosso rubino, compatto e intenso.
FERMENTAZIONE: In acciaio per circa 20 giorni.
AFFINAMENTO: In botti di rovere per 12 mesi e successivamente in bottiglia.
COLORE
ROSSO
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