VITIGNO
100% Negrara
TASTING
- Frutta matura rossa
- Spezie
- Persistente
- Intenso
Il Negrara Vigneti delle Dolomiti IGT è omaggio della cantina Pravis, al passato e alle tradizioni di questa meravigliosa terra, che è il Trentino. Un solo vitigno, il Negrara,un tempo utilizzato per tagliare altri uvaggi, rafforzandone il gusto e il colore. La si trova, in questa versione pura, schietta e sincera, come omaggio al passato, sia come dimostrazione che questa realtà gliene è assolutamente riconoscente, sia per mantenere in vita, un vitigno poco utilizzato che regala però ottime esperienze. Un vino che guarda si al passato, ma che ha cenni sia di passione sia di futuro. Vino volutamente semplice. Godibilmente acidulo, quasi asprigno, rubino intenso nel suo colore granato, ha nella schiettezza la sua forza prioritaria, ma sa essere delicato a seconda dell’uso e dell’abbinamento gastronomico del momento. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene affinato in bottiglia per circa 6 mesi.
COLORE
ROSSO
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