VITIGNO
Croatina detta anche Bonarda
TASTING
- LAMPONE
- ASCIUTTO ED ELEGANTE
- MOSTRA IL MEGLIO DI SE’ IN ESTATE
Nasce nei terreni marnoso-calcarei dell’Azienda Luzzano, nel Comune di Rovescala, dove questo vitigno è coltivato da tempi remotissimi raggiungendo grande e meritata fama.
L’uva diraspata e pigiata, viene lasciata in macerazione nei fermentini per 5/6 giorni con brevi e frequenti rimontaggi. Dopo la svinatura, il vino termina la fermentazione alcolica e, durante l’inverno, viene travasato più volte per illimpidirlo gradatamente. S’imbottiglia ai primi di marzo, dopo presa di spuma in autoclave.
COLORE
ROSSO – BOLLICINA
| Weight | 1,3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 15 × 15 × 10 cm |
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